Eine Ernährungsberatung hat nicht immer was mit Abnehmen zu tun. Manche Therapien greifen besser, wenn man die Ernährung für eine gewisse Zeit umstellt. So macht z.B. eine Entgiftung der Leber keinen Sinn wenn man weiter Schadstoffe zuführt. Genauso kann es wichtig sein, bei einer Schmerztherapie Säuren auszuleiten und die Ernährung entsprechend säurearm zu gestalten. Viele Krankheiten, heute als Zivilisationskrankheiten bekannt, kann man mit Ernährung entsprechend regulieren.
Auch die Labordiagnostik beweist oft den Bedarf einer Umstellung, da Unverträglichkeiten dort erkannt werden.